SPAGHETTONI, ESCARGOTS, AIL, HUILE D'OLIVE AU PIMENTS
SPAGHETTONI, SNAILS, GARLIC, OLIVE OIL WITH PEPPERS
22 €

SPAGHETTI ALLA CHITARRA ALLE VONGOLE VERACI
SPAGHETTI ALLA CHITARRA WITH CLAMPS VERACI
28 €

FREGOLA SARDA AUX FRUITS DE MER
SEAFOOD FREGOLA SARDA
32 €

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE SAUCE PESTO, HARICOTS VERTS, POMMES DE TERRE ET
VIANDE DES GRISONS
POTATO GNOCCHI WITH PESTO SAUCE, GREEN BEANS, POTATOES & GRISONS MEAT
26 €

LES FAMEUX BONBONS D’ALESSANDRO
(PETITS RAVIOLIS FARÇIS DE JAMBON & SAUCE À LA TRUFFE)
ALESSANDRO’S FAMOUS MINI RAVIOLI WITH HAM STUFFING & TRUFFLED SAUCE
32 €

LASAGNE À LA BOLOGNAISE
LASAGNE A LA BOLOGNESE
20 €

RISOTTO AUX CÈPES PORCINI ET TRUFFES DE SAISON
PORCINI MUSHROOM & SEASON TRUFFLES RISOTTO
42 €

RISOTTO HOMARD ET CHAMPAGNE
LOBSTER & CHAMPAGNE
58 €

TAGLIATELLE DE FILIPPO, SAUCE TOMATE STRACCIATELLA DI BURRATA ET BASILIC
TAGLIATELLE DE FILIPPO, TOMATO SAUCE STRACCIATELLA DI BURRATA & BASILIC
22 €

PENNE ARRABBIATA (SCARPARIELLO)
PENNE WITH SPICY TOMATO SAUCE (SCARPARIELLO)
18 €

TAGLIATELLE ALLA MAIOLONA "SAUCE BOLOGNAISE, CÈPES PORCINI ET CRÈME FRAÎCHE
TAGLIATELLE ALLA MAIOLONA "BOLOGNESE SAUCE, PORCINI MUSHROOMS & FRESH CREAM
28 €

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE, LANGOUSTINE ET POUDRE DE RÉGLISSE
POTATO GNOCCHI, LANGOUSTINE & LIQUORICE POWDER
22 €

PACCHERO CON POLPETTE DE BOEUF À LA SAUCE TOMATE
PACCHERO CON POLPETTE OF BEEF WITH TOMATO SAUCE
20 €

TAGLIOLINI PARFUMÉE À LA TRUFFE DE SAISON
TAGLIOLINI FLAVORED WITH SEASONAL TRUFFLES
30 €

RAVIOLI FARCIS RICOTTA ET ÉPINARD À LA CRÈME DE GORGONZOLA
RICOTTA & SPINACH STUFFED RAVIOLI WITH GROGONZOLA CREAM
24 €

POISSONS / FISHS

CABILLAUD CUISSON UNILATÉRALE, VELOUTÉ DE HARICOTS BLANCS
COD COOKED ON ONE SIDE, WHITE BEAN SOUP
34 €

TAGLIATA DE THON, CÉBETTES GLACÉES, TOMATES CERISES ET SÉSAMES
TUNA TAGLIATA, GLAZED SPRING ONIONS, CHERRY TOMATOES & SESAME SEEDS
38 €

FRITTO MISTO (LANGOUSTINES, CABILLAUD, CREVETTES, CALAMARS)
& SAUCE TARTARE MAISON
FRIED MIX FISH & TARTAR SAUCE
32 €

FILET DE BAR À L'EAU FOLLE ET FRUITS DE MER
SEABASS FILLET WITH CRAZY WATER & SEAFOOD
32 €

TARTARE DE THON, SAUCE À L'ÉCHALOTTE ET MAYONNAISE DE SOJA
TUNA TARTAR, SHALLOT SAUCE & SOY MAYONNAISE
30 €

POÊLÉE DE CALAMAR, NDUJA CALABRESE, ROQUETTE ET TOMATES CONFITES
FRIED SQUID, NDUJA CALABRESE, ROCKET & TOMATO CONFIT
26 €

VIANDES / MEATS

BOEUF BASSE CUISSON ALLA SAN GIOVANNESE
LOW-COOKED BEEF ALLA SAN GIOVANNESE
24 €

ESCALOPE MILANAISE DE VEAU PANÉE (ROQUETTE, TOMATES CERISES, PARMESAN)
TRADITIONAL VEAL CHOP BREADED “MILANESE » (ROQUETTE, CHERRY TOMATO, PARMESAN)
34 €

ESCALOPE MILANAISE DE VEAU PANÉE À LA TRUFFE DE SAISON
TRADITIONAL VEAL CHOP BREADED “MILANESE » SEASONAL TRUFFLE
46 €

FILET DE BŒUF FAÇON ROSSINI SAUCE AU CHIANTI, TERRINE DE FOIS GRAIS ET TRUFFE DE SAISON
BEEF FILET ROSSINI STYLE WITH CHIANTI SAUCE, TERRINE OF FOIE GRAS & SEASONAL TRUFFLE
46 €

FILET DE POULET, FONDUE DE FROMAGE ET TRUFFE DE SAISON
CHICKEN FILET, CHEESE FONDUE & SEASONAL TRUFFLE
30 €

FILET DE BOEUF SAUCE AUX CÈPES
FILLET OF BEEF WITH PORCINI MUSHROOM SAUCE
38 €

PICATA DE VEAU SAUCE AU CITRON
VEAL PICATA WITH LEMON SAUCE
28 €

OSSOBUCO ALLA MILANESE AVEC SON RISOTTO
OSSOBUCO ALLA MILANESE WITH RISOTTO
38 €

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU, SAUCE CARBONARA ET TRUFFE DE SAISON
BEEF TARTAR WITH KNIFE, CARBONARA SAUCE & SEASONAL TRUFFLE
32 €

GARNITURES / SIDE ORDERS

6€
ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE À L'ANCIENNE / OLD-FASHIONED MASHED POTATOES
FRITES MAISON / HOMEMADE FRIES
POÊLÉE DE LÉGUMES / VEGETABLES PAN
MINI SPAGHETTI AIL, HUILE & PIMENTS / MINI SPAGHETTI, GARLIC, OIL & PEPPERS
MINI PENNE À LA SAUCE TOMATE / MINI PENNE WITH TOMATO SAUCE
MINI RISOTTO PARMESAN / MINI PARMESAN RISOTTO
MINI SALADE DE FENOUIL ET ORANGE / MINI FENNEL & ORANGE SALAD
MINI SALADE DE ROQUETTE PARMESAN / MINI ROQUETTE SALAD WITH PARMESAN

10€
MINI SALADE DE SUCRINE ET COPEAUX DE BREBIS / MINI SALAD OF SUCRINE & SHAVINGS OF SHEEP
POÊLÉE DE POUSSES D'ÉPINARD, RAISINS SECS ET PIGNONS DE PIN / PAN-FRIED SPINACH SHOOTS, RAISINS
& PINE NUTS
POÊLÉE DE CÈPES / FRIED PORCINI MUSHROOMS

14€
GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA TRUFFE DE SAISON / POTATO GRATIN WITH SEASONAL TRUFFLE

MARGHERITA (SAUCE TOMATE, MOZZARELLA FLEUR DE LAIT, BASILIC)
MARGHERITA (TOMATO SAUCE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BASILIC)
16 €

BUFALINA (SAUCE TOMATE, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILIC)
BUFALINA (TOMATO SAUCE, MOZZARELLA DI BUFALA, BASIL)
18 €

REGINA (SAUCE TOMATE, MOZZARELLA FLEUR DE LAIT, JAMBON BLANC & CHAMPIGNONS DE PARIS)
REGINA (TOMATO SAUCE, MOZZARELLA FIORDILATTE, HAM & PARIS MUSHROOMS)
22 €

QUATTRO FORMAGGI (BASE CRÈME, GORGONZOLA, TALEGGIO, FONTINA, CHÈVRE)
QUATTRO FORMAGGI (CREAM, GORGONZOLA, TALEGGIO, FONTINA, GOAT CHEESE)
26 €

LÉGUMES GRILLÉS ET HUILE D'OLIVE (SAUCE TOMATE, MOZZARELLA FLEUR DE LAIT, LÉGUMES GRILLÉES)
VEGGIE & OLIVE OIL (TOMATO SAUCE, MOZZARELLA FIORDILATTE, GRILLED VEGETABLES)
22 €

DIAVOLA (SAUCE TOMATE, SALAME PICCANTE, POIVRON, MOZZARELLA FLEUR DE LAIT, ARTICHAUT
CONFIT, OLIVES)
DIAVOLA (TOMATO SAUCE, HOT SALAMI, BELL PEPPER, MOZZARELLA FIORDILATTE, ARTICHOCK, OLIVES)
24 €

SICILIENNE (SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, AIL, ANCHOIS & CÂPRES)
SICILIENNE (TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, GARLIC, ANCHOVY & CAPERS)
20 €

ALESSANDRO (BASE CRÈME, MOZZARELLA FLEUR DE LAIT, LARD AUX HERBES, CÈPES,
PARMESAN, TRUFFES DE SAISON, STRACCIATELLA DE BURRATA, HUILE À L'AIL)
ALESSANDRO (CREAM SAUCE, MOZZARELLA FIORDILATTE, BACON WITH HERBS, PORCINI MUSHROOM,
PARMESAN, SEASONAL TRUFFLES, STRACCIATELLA DE BURRATA, GARLIC OIL)
30 €

FOCACCIA À L’ITALIENNE (ROQUETTE, AIL, HUILE D'OLIVE, TOMATES CERISES, JAMBON CULATELLO,
BURRATINA, PARMESAN)
ITALIAN FOCACCIA (ROQUETTE, GARLIC, OLIVEOIL , CHERRY TOMATOS, CULATELLO HAM, BURRATINA,
PARMESAN)
30 €

CALZONE PICCANTE (SAUCE TOMATE, SCAMORZA FUMÉE, MOZZARELLA FLEUR DE LAIT,
N’DUJA CALABRAISE & CÈPES)
ALZONE PICCANTE (TOMATO SAUCE, SMOKED SCAMORZA, MOZZARELLA FIORDILATTE,
CALABRESE SAUSAGE & PORCINI MUSHROOM)
28 €

TARTUFO BIANCO (CRÈME DE TRUFFE BLANCHE ET TRUFFE DE SAISON, MOZZARELLA DI BUFALA, RÂPÉ
DE TRUFFE BLANCHE)
TARTUFO BIANCO (WHITE TRUFFLE CREAM & SEASONAL TRUFFLE, MOZZARELLA BUFALA, GRATED WHITE
TRUFFLE)

58 €

PIZZA "PAZZA" (CRÈME DE TRUFFE BLANCHE, SALADE DE HOMARD, FENOUIL, ORANGE ET TRUFFE DE
SAISON FRAÎCHE)
PIZZA "PAZZA" (WHITE TRUFFLE CREAM, LOBSTER, FENNEL, ORANGE SALAD & FRESH SEASONAL TRUFFLE)
96 €

LE VÉRITABLE TIRAMISU
THE ORIGINAL TIRAMISU
14 €

TIRAMISU NUTELLA SPECULOS
TIRAMISU NUTELLA SPECULOS
14 €

TIRAMISU FRUITS ROUGES
TIRAMISU RED FRUITS
14 €

TIRAMISU PISTACHE
PISTACHIO TIRAMISU
14 €

PIZZA NUTELLA & MASCARPONE
NUTELLA & MASCARPONE PIZZA
22 €

CAFÉ GOURMAND
GOURMET PASTRY SELECTION
16 €

SGROPPINO XXL (SORBET CITRON, PROSECCO & VODKA)
SGROPPINO XXL (LIME SORBET, PROSECCO & VODKA)
16 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET GLACE VANILLE MADAGASCAR (10 MIN)
CHOCOLATE CAKE & MADAGASCAR VANILLA ICE CREAM (10 MIN)
16 €

ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
FRESH RED FRUIT PLATTER
20 €

TARTE FINE AUX POMMES TIÈDES ET
SA GLACE CANNELLE
WARM APPLE PIE WITH CINNAMON ICE CREAM
14 €

BABA AU RHUM, GLACE FRAISE ET CREME CHANTILLY
RUM BABA WITH STRAWBERRY ICE CREAM & WHIPPED CREAM
14 €

CROSTATINA A LA CREME DE CITRON ET MERINGUE
CROSTATINA WITH LEMON CREAM & MERINGUE
14 €

ASSIETTE DE CHOCOLAT MAISON
HOMEMADE CHOCOLATE PLATE
18 €

LE DESSERT LE PLUS CHER DE COURCHEVEL
THE MOST EXPENSIVE DESSERT IN COURCHEVEL
48 €